Die Kamera nimmt schon permanent auf, allerdings speichert sie die Aufnahmen nur, wenn ein entsprechendes Ereignis das Speichern auslöst - also Sprachkommando, Druck auf den Knopf, Crash-Sensor usw. Nur so ist es möglich, auch die Zeiträume von mehreren Minuten vor dem Ereignis zu speichern. Außerdem ist dies nach dem eng gefassten deutschem Recht über Aufnahmen im öffentlichen Raum auch die einzige Methode, die das Betreiben einer Dashcam legal macht.
Es gibt jedoch mittlerweile ein Firmwareupdate für die Cam, welches zumindest lt. der Beschreibung continous recording ermöglicht - also ein fortwährendes Speichern der Aufnahmen auf der Karte, habe es aber nicht getestet. Inwiefern eine solche rechtlich unzulässige Aufnahme dann ggf. vor Gericht als Beweismittel zugelassen wird, ist zumindest fraglich.
Darüber hinaus gibt es noch die bereits erwähnte Crash-Sensorik, die automatisch eine Speicherung auslöst, wenn der G-Sensor Werte meldet, die auf einen Unfall schließen lassen - sofern man sich darauf verlassen will.
Ein Einbau ab Werk ist nicht möglich, der Händler wird das aber sicher gerne für dich tun. Wenn das im Rahmen der Auslieferungsaufbereitungsphase passiert, dürfte das die Auslieferung nicht wesentlich verzögern. Ein guter Mechatroniker hat die in einer Stunde sauber eingebaut.